表面活性劑是一類即使在很低濃度時(shí)也能顯著降低表（界）面張力的物質(zhì)。其分子結(jié)構(gòu)均由兩部分構(gòu)成，分子的一端為極親油的疏水基，分子的另一端為極性親水的親水基，兩類結(jié)構(gòu)與性能截然相反的分子碎片或基團(tuán)分處于同一分子的兩端并以化學(xué)鍵相連接，形成了一種不對(duì)稱的、極性的結(jié)構(gòu)，賦予了該類特
殊分子既親水又親油，又不是整體親水或親油的特性，這種特有結(jié)構(gòu)通常稱之為“雙親結(jié)構(gòu)”。
表面活性劑按分子結(jié)構(gòu)特性可分為陰離子表面活性劑、非離子表面活性劑、兩性離子表面活性劑、陽(yáng)離子表面活性劑，目前，在我國(guó)這幾種表面活性劑的生產(chǎn)量分別占 ５６％、３６％、５％、３％。
１ 常見表面活性劑的應(yīng)用特性
１． １ 陰離子表面活性劑
１． １． １ 磺酸鹽
此類活性劑常見的有直鏈烷基苯磺酸鈉和α－烯基磺酸鈉。 直鏈烷基苯磺酸鈉別名 ＬＡＳ 或 ＡＢＳ，為白色或淡黃色粉狀或片狀固體，在復(fù)配表面活性劑體系中溶解性很好，對(duì)堿、稀酸和硬水都比較穩(wěn)定。常用于洗潔精（餐具液洗劑） 和衣用液體洗滌劑，一般不用于洗發(fā)香波，很少用于淋浴液。在洗潔精中其用量可占表面活性劑總量的一半左右，在衣用液體洗滌劑中所占比例實(shí)際調(diào)節(jié)范圍較寬。應(yīng)用于洗潔精比較典型的復(fù)配體系是三元體系“ＬＡＳ（直鏈烷基苯磺酸鈉）－ＡＥＳ（醇醚硫酸鈉）－ＦＦＡ（烷基醇酰胺）”。直鏈烷基苯磺酸鈉突出的優(yōu)點(diǎn)是穩(wěn)定性好、去污力強(qiáng)、環(huán)境危害極小，能很好地被生物降解為無(wú)害物、價(jià)格低廉。突出的缺點(diǎn)是刺激性大。
α－ 烯基磺酸鈉別名 ＡＯＳ，極易溶于水，它在廣泛的 ｐＨ 值范圍內(nèi)都有較好的穩(wěn)定性。在磺酸鹽品種中，性能最好。突出的優(yōu)點(diǎn)是穩(wěn)定性好，水溶性好，配伍性好，刺激性小，微生物降解也非常理想，是洗發(fā)香波和淋浴液中常使用的主表面活性劑之一。其缺點(diǎn)是價(jià)格較貴。
１． １． ２ 硫酸鹽
此類活性劑常見的有脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉和十二烷基硫酸鈉。
脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉別名 ＡＥＳ、醇醚硫酸鈉。易溶于水，在洗發(fā)香波、淋浴液、餐具液體洗滌劑（洗潔精）、衣用液體洗滌劑中都可應(yīng)用。水溶性比十二烷基硫酸鈉更好，在常溫下本身就可配成任何比例的透明水溶液。在液體洗滌劑中的應(yīng)用比直鏈烷基苯磺酸鈉更廣泛，配伍性更好；能夠與許多表面活性劑二元復(fù)配或多元復(fù)配成透明水溶液。突出的優(yōu)點(diǎn)是刺激性小、水溶性好、配伍性好、在防皮膚干裂粗糙方面表現(xiàn)好。缺點(diǎn)是在酸性介質(zhì)中的穩(wěn)定性稍差，去污力次于直鏈烷基苯磺酸鈉、十二烷基硫酸鈉。
十二烷基硫酸鈉別名 ＡＳ、Ｋ １２、椰油醇硫酸鈉、月桂醇硫酸鈉發(fā)泡劑，對(duì)堿和硬水不敏感，在酸性條件下穩(wěn)定性次于一般磺酸鹽，接近于脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉，易降解，對(duì)環(huán)境危害極小。在液體洗滌劑中應(yīng)用，酸度不能太高；在洗發(fā)香波和沐浴液中使用其乙醇胺鹽或銨鹽，不僅可增加耐酸穩(wěn)定性，還有益于降低刺激性。除發(fā)泡性好和去污力強(qiáng)外，其他方面的使用性能都不如醇醚硫酸鈉。在常見陰離子表面活性劑中價(jià)格一般為最高。
１． １． ３ 脂肪酸皂
按脂肪酸的碳鏈分類，應(yīng)用于液體洗滌劑以月桂酸皂最好，按成鹽不同分類，應(yīng)用于液體洗滌劑以胺鹽、鉀鹽、銨鹽較好。硬脂酸鈉不能在液體洗滌劑中作為主表面活性劑應(yīng)用。在液體洗滌劑中，脂肪酸鹽主要用于衣用液體洗滌劑和淋浴液中，產(chǎn)品 ｐＨ 值一般為 ８ 以上。與之匹配的表面活性劑一般是起鈣皂分散作用，其次還能改善表面活性劑的水溶性。優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格低廉，在防皮膚干裂粗糙方面表現(xiàn)好；缺點(diǎn)是不能在酸性介質(zhì)中使用（作主表面活性劑），在一般陰離子表面活性劑中去污力稍差，耐硬水性能最差。
１． ２ 陽(yáng)離子表面活性劑
與各種類型表面活性劑相比，陽(yáng)離子表面活性劑的調(diào)整作用最突出，殺菌作用最強(qiáng)，盡管有去污力差，起泡性差，配伍性差、刺激性大，價(jià)格昂貴等缺點(diǎn)。陽(yáng)離子表面活性劑不直接與陰離子表面活性劑配伍，只能作為調(diào)理劑組分或殺菌劑來(lái)使用。陽(yáng)離子表面活性劑在液體洗滌劑中作為輔助表面活性劑（配方用量很少的調(diào)理劑組分）一般用于較高檔次產(chǎn)品，主要用于洗發(fā)香波。作為調(diào)整劑組分在高檔次液體洗滌劑洗發(fā)香波中不是其他類型表面活性劑所能替代的。
常見陽(yáng)離子表面活性劑品種有十六烷基二甲基氯化銨（１６３１）、十八烷基三甲基氯化銨（１８３１）、陽(yáng)離子瓜爾膠（Ｃ－１４ Ｓ）、陽(yáng)離子泛醇、陽(yáng)離子硅油、十二烷基二甲基氧化胺（ＯＢ－２）等。
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