提取茶葉提取物的方法很多，但目前用得較多的還是有機溶劑萃取法，大力開發和推廣高效、無毒、無污染的茶葉提取物綜合提取新工藝，以實現茶葉的綜合利用，可以降低生產成本。茶葉提取物生產中僅有少量的廢水，廢水中不含任何有毒物質。有部分茶葉渣排放，排放量為：80 kg／d( 干基)。茶葉渣可充分發酵用作農用優質有機肥。
將前期首創的溶劑抽提法精致粗茶皂素工藝改進，通過對茶皂素的不完全抽提和抽提條件的控制，保證精致茶皂素有高的純度和淺的色澤，該工藝過程合理，條件控制容易，抽提溶劑無毒且可以回收利用，不產生環境污染，適合工業生產，該工藝屬國內首創。所得精致茶皂素泡沫豐富、持久、去污力強，是一種優良的天然表面活性劑，適合多種日化用品配方使用。
上述茶皂素生產流程，在于能生產純度較高的白色皂素，這種規格的皂素，可用作生物試劑和醫藥原料，可供出口。
在提取茶皂素的過程中，同時還可得到5％左右質量達到國家食用一級標準(CBll765-89)的上等茶油。經過浸提后的茶粕中，各種營養成分仍很高，可作為優質蛋白飼料。上述工藝流程具有設備簡單、投資少、見效快等特點，同時原材料得到了充分的利用，使生產成本得以降低，極宜于油茶籽資源豐富的地區發展生產，為茶籽的綜合利用提供了廣闊的前景，同時為山區農民致富提供新的途徑。
我國對茶皂素的研究，從起步就以應用為目的，茶皂素廣泛地應用于各個領域，全國每年有75 萬t 茶籽餅粕的資源量，國內資源的利用率僅為10％，用于生產茶皂素，年處理茶籽餅2600 t，總投資55 萬元，產茶皂素260 t，可年獲利390萬元，利稅70 萬元。采用生物技術和后處理膜分離技術提取茶皂素，產品純度在97％以上。
2.2 技術指標（見表1）
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2.3 工藝特點
用樹脂法提純皂素，物化穩定性好，且在溫和條件下解吸，用大孔樹脂吸附的經濟效益較高，由于采用的是閉路物理循環，在生產中對環境不產生任何污染，特別適用于皂素等化學物質的提純。
采用溶劑抽提法精致粗茶皂素，通過對茶皂素的不完全抽提和抽提條件的控制，保證精致茶皂素有高的純度和淺的色澤，工藝過程合理，條件控制容易，抽提溶劑無毒且可以回收利用，不產生環境污染，適合工業生產。本工藝流程具有設備簡單、投資少、見效快等特點，同時原材料得到了充分的利用，使生產成本得以降低，能生產純度較高的白色皂素，這種規格的皂素，可用作生物試劑和醫藥原料，可供出口。
用復合鈦微孔超濾膜初步純化。超濾膜過液經聚酰胺樹脂吸附、85％乙醇洗脫，得到茶葉提取物含量大于96％，咖啡堿含量低于4％的部標茶葉提取物一級品。
在提取茶葉提取物過程中采用獨特的復合物溶液脫色、檸檬酸水溶液洗脫咖啡因的工藝操作，可以克服傳統茶葉提取物制備工藝中利用有毒化學試劑分離純化茶葉提取物的缺點，制備的茶葉提取物純度及其主要活性成分酯型兒茶素EGCG 含量均有明顯提高，咖啡因含量則顯著降低。茶葉提取物得率為13%。采用超聲波提取茶葉提取物，在常溫常壓下對茶葉提取物逆向提取，操作周期短，溶劑無毒，成本低。能提高茶葉提取物得率(提取10 min 比水提取30 min 的得率提高40％以上)，且具有省時、節能及避免茶葉提取物高溫氧化等優點。
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