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圖3示出未改性及改性紅米紅色素的DTA—TG曲線，改性條件為：HC1300mL／L，溫度70℃，處理3h。從圖3(a)可以看出，未改性紅米紅的TG曲線出現了2個質量損失的溫度區間。第1個區問質量損失屬于結合水，溫度在100～120℃之間；第2個區間出現在150～350oC，隨之紅米紅質量急劇減少。圖3(b)為改性紅米紅TG曲線，圖中TG曲線只出現了1個質量損失的溫度區間，改性紅米紅在400℃后，質量稍微減少，相比于未改性紅米紅，改性紅米紅表現出更優良的熱穩定性能，反映出改性處理的紅米紅結構產生了很大的變化。

圖4為不同濃度鹽酸處理條件下紅米紅的紅外光譜圖。由圖可知，對于未改性的紅米紅，在1680和1380cm-1處的吸收峰表明有矢車菊素存在；在1284和1201cm-1處存在C一O一C伸縮振動，表明矢車菊-3-葡萄糖苷之間以醚鍵結合；1380、1090cm-1處是葡萄糖基的特征峰，這在b、e、d試樣的紅外光譜中表現不明顯，由此推斷經過不同濃度鹽酸處理后，矢車菊素和葡萄糖苷連接的醚鍵發生了斷裂。
 

2．2染色性能的研究

2．2．1pH值的影響
 

圖5為pH值對改性紅米紅染色蠶絲和錦綸織物的可見光吸收光譜圖。由圖可知，改性紅米紅染色織物的最大吸收波長較未改性紅米紅染色織物發生了較大的藍移。

表1示出不同pH值條件下用改性和未改性紅米紅色素染色的蠶絲和錦綸織物的顏色特征值。圖6示出pH值對矢車菊一3一葡萄糖苷的影響。從表1得知，當pH值小于4．10時，對于未改性及改性色素，織物的色相角(日值)變化的范圍均不大，說明織物的色光變化不大；隨著pH值的升高，日值變化很大。這說明pH值對織物顏色的影響很大。這是因為在酸性條件下，翁氧原子的形成延長了3個環之問的共軛雙鍵，降低了光子從激發態到基態的能級，導致吸收波長發生紅移(見圖6)；隨著pH值的增大，紅色黃佯鹽陽離子較多處變成藍色醌堿結構，共軛雙鍵的結構遭到破壞，提升了光子從激發態到基態的能級，結果出現了吸收波長的藍移。改性后作為染色母體的矢車菊素并未發生改變，矢車菊素也隨著pH值的增加發生如此變化。