摘要：采用熱分析、紅外光譜分析了紅米紅在酸處理改性后的結構，并通過正丁醇-水兩相分配法判定紅米紅色素疏水性的變化。探討了蠶絲和錦綸用改件和未改性紅米紅色素染色受pH值、色素用量、溫度等因素的影響，比較了直接法和媒染法對蠶絲和錦綸染色色牢度的影響。實驗結果表明：酸化處理紅米紅，矢車菊一3一葡萄糖苷變成矢車菊素，疏水性增強；改性紅米紅色素在蠶絲和錦綸上具有更好的染色性能。改性和未改性紅米紅色素適宜的染色pH值均為2～4。紅米紅色素在蠶絲和錦綸上的摩擦牢度和變色牢度基本在4級以上；在蠶絲上的耐光牢度基本達到3級左右；在錦綸上的耐光牢度較差，基本在2級左右。前媒和后媒法處理蠶絲和錦綸均能提高織物的耐光牢度。
紅米紅，又名黑米紅，是以紅米和黑米等的米皮為原料，利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑，可用于冰淇淋、糖果、配制酒、飲料、冷飲、焙烤食品等的著色，為紅色著色劑。紅米紅色素主要成分為矢車菊素一3一葡萄糖苷，屬于花色苷類。矢車菊一3一葡萄糖苷作為天然染料對纖維的染色鮮見報道。將花色苷水解，對苷元矢車菊素染色性能的研究國內外未見報道?？梢酝茰y，糖基的去除、分子結構的變小以及羥基的減少會使花色苷的染色性能及其牢度發生變化。本文主要研究了去糖基紅米紅在蠶絲和錦綸的染色性能及其各項主要牢度指標。
1實驗部分
1．1材料
織物：消光尼絲紡，經紗為55．55dtex／48f FDY，緯紗為50dtex／34fFDY，面密度為58．9g／m；蠶絲電力紡，經紗為25．89dtex×2，緯紗為23．3dtex×2，面密度為51．7g／m。均購自吳汀市致遠紡織有限公司。
化學品：紅米紅色素(色價140)購自云南通海楊氏天然產物有限公司；三水合醋酸鈉、冰醋酸、七水合硫酸亞鐵(FeSO·7H：O)、五水合硫酸銅(CuSO·5HO)、磷酸、鹽酸、硼酸，皆為分析純試劑。
1．2紅米紅色素改性
在70℃將紅米紅色素粉末在若干濃度的鹽酸溶液中處理3h。
1．3正丁醇一水兩相的紫外分光光譜
按1．2的方法改性，堿中和后用HAcNaAc緩沖溶液調節至同一pH值，采用_F丁醇一水兩相法，測定紅米紅分別在正丁醇和水中的紫外可見光譜。
1．4染色性能
1．4．1染色條件的影響
pH值的影響：將色素溶液的pH值用緩沖溶液調節至2～7范圍內。室溫人染，升溫至95℃，恒溫染色60min，水洗，晾干。
溫度的影響：室溫人染，逐步升溫至設定的溫度，恒溫染色60min，水洗，晾干。
改性紅米紅色素用量的影響：調節色素的用量進行染色。室溫入染，升溫至95℃，恒溫染色60min，水洗，晾干。
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