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关于不锈钢厨具使用应该注意的问题
- 2019-04-18 -

不锈钢由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素制成,其金属功用杰出,制成的器皿美丽经用。但是,不锈钢厨具假设运用不妥,重金属元素会在人体中渐渐“累积”,损害顾客的健康。

不锈钢厨具运用忌讳

1、忌贮存过酸的食物

不锈钢厨具不宜盛放白醋、陈醋、酸性液体假设汁等。因为这些原料中的电解质能与不锈钢中的金属元素起杂乱的“电化学反响”,使其中元素过量溶解分出。

2、忌用强碱和强氧化制剂洗刷

如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与不锈钢中的某些成份起“电化学反响”,然后腐蚀不锈钢用具,使其溶出有害元素。

3、忌煮煎中草药

因为中草药成份杂乱,大都含有多种生物碱、有机酸,在加热时,很容易与不锈钢中某些成份起化学反响,甚至或许生成某些毒性更大的物质。

4、不宜空烧

因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低,热传导比较慢,空烧会构成炊具表面镀铬层老化、掉落。

清洗有好方法

1、挤1可乐瓶盖的洗洁精,加2瓶盖的番茄酱,再加3瓶盖的清水调匀。

2、将调好的清洁剂涂抹在不锈钢厨具上,然后冲刷不光泽的当地,最后用清水冲刷洁净就变得亮光如新了。

原理:

番茄酱中的醋酸成份会和金属发生化学反响,让不锈钢锅变得亮光如新。

以上就是小编整理的关于不锈钢厨具使用应该注意的问题,仅供大家参考。


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