圖3PVA纖維的X-射線衍射曲線
由圖2可知，牛奶蛋白纖維的聚集態結構存在著結晶和無定形的兩相結構，有明顯的結晶峰。進一步比較圖2和圖3可知，牛奶蛋白纖維的衍射峰和PVA纖維的衍射峰2θ完全一致，衍射峰均出現在2θ為11.3°、16.4°、19.5°、22.6°、27.3°和32.5°處，其它處沒有出現衍射峰。特別是和高強高模PVA纖維相比，衍射曲線的形狀完全一致，由此可推測牛奶蛋白纖維可能是酪素(牛奶蛋白)和PVA的共混物，因為一般接枝共聚物的衍射強度曲線不會如此相似。圖2還說明了牛奶蛋白纖維的結晶區由PVA構成，酪素存在于牛奶蛋白纖維的無定形區。這是因為牛奶蛋白纖維中，酪素的含量比較少，僅占30%左右，而且酪素是多種氨基酸以肽鍵相連的高分子蛋白質，其氨基酸組成復雜、分散，絕大部分具有較大的側基，因此不易結晶。
二、牛奶蛋白纖維的性能
1天然保健性
牛奶纖維具有較好的保健功能，牛奶中的食用蛋白對皮膚有營養作用，與人體接觸不會發生不良反應，具有獨特的潤肌養膚、抗菌消炎的功效，對皮膚親和性好，并且含多種人體所必須的成分。
2優良的保濕性
牛奶纖維的蛋白質含有的天然保濕因子使其具有優良的吸水性，干燥速度快，放熱性能好，保濕性優于其他纖維。同時，蛋白質大分子中有許多親水基團，使纖維吸濕性良好，不會使皮膚干燥。
3綠色環保性
牛奶纖維是根據天然絲質本身所含的蛋白質較高的原理，將液態牛奶去水、脫脂、加上揉合劑制成牛奶漿，再與某種大分子化合物接枝共聚技術相結合加工的纖維，蛋白質是牛奶纖維的基本原料，它是食用蛋白質，可以生物降解，不會對環境產生污染。
4獨特的絲鳴感
牛奶纖維具有真絲般的手感，柔和優雅的光澤，具有真絲一樣的絲鳴感，風格獨特，給人以飄逸灑脫的感覺。
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