技術(shù)
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工藝流程 預(yù)洗(使淀粉充分糊化)→淀粉酶浸漬→清洗→晾干
處理液配方/(g/L)
退漿淀粉酶 2.6
CaCl2 1
JFC 1
浴比 1∶30
溫度/℃ 75
時間/h 2
pH值 6.5
1.2.4 淀粉酶+精練酶一浴法處理
工藝流程 預(yù)洗→復(fù)合酶液浸漬→清洗→晾干處理液配方/(g/L)
淀粉酶 3.3
精練酶HK 2.5