表1稀釋倍數與吸光度A的關系
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根據文獻[6]可知，Lg(A)和稀釋倍數成線性關系，經作圖計算可得線性方程：Lg(A)=-1.9314+0.00493n。根據白磁板法標準色在660nm處的吸光度值A為0.300，可以推得當稀釋倍數為285.7倍時酶解5min后，吸光度值為0.300，再按照文獻[8]可以計算原淀粉酶的活力為22856U/mL。
同理，Lg(A)和測試酶液濃度成線性關系，經作圖可得線性方程:Lg(A)=1.1996-0.02123C。
定義1mL酶液（或1g固體酶粉）在pH6.0，中溫50℃，1min液化可溶性淀粉1mg所需的酶量稱為一個酶活力單位，以U/mL表示，則可得淀粉酶活力測定經驗公式：
酶活力單位=.png){kind=small}
為了保證測定結果的準確性，應控制稀釋酶液中酶活力為60～100單位為宜[6]，因此本試驗中將原酶液稀釋300倍備用。
3.2超聲波預處理對淀粉酶活力的影響
分別取稀釋酶液10mL放入50℃的水浴鍋中與50℃的超聲波水浴中，預處理15min后取出。按（2.1）測定兩種方法預處理后淀粉酶的活力，每種方法分別測定5次，其結果記錄如表2。
表2超聲波預處理對酶活力的影響
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由表2可知，淀粉酶在超聲波中預處理15min后，其活力較水浴鍋中保溫15min后有9.4%的提高。
3.3超聲波條件下酶解對淀粉酶活力的影響
分別取10個燒杯，按（2.1）加入可溶性淀粉溶液、緩沖液和稀釋淀粉酶液1mL，計時搖勻，將其中5個燒杯放入50℃水浴鍋中酶解5min，另外5個燒杯放入50℃的超聲波中酶解5min，然后繼續按（2.1）操作步驟，分別測定吸光度值。測定結果記錄如表3。
表3超聲波條件下酶解對淀粉酶活力的影響
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從表3可知，在超聲波條件下發生酶解反應，淀粉酶活力測定結果比常規方法提高了近21.7%，這一結果與超聲波預處理后淀粉酶活力的提高相比較，提高程度更明顯。
據此可以推斷，超聲波對淀粉酶退漿工藝的促進作用的機理至少有兩個方面：一方面是在超聲波條件下，淀粉酶本身的活力得到提高，促進了淀粉酶的退漿工藝；另一方面則可能在于超聲波、酶分子和織物相互之間的其它物理和化學作用[1]。
3.4超聲波條件下影響淀粉酶活力提高的因素分析
3.4.1pH值對超聲波預處理淀粉酶活力的影響
分別配制pH值為5.0，5.5，6.0，6.5，7.0的磷酸氫二鈉-檸檬酸緩沖溶液，只改變緩沖體系，其余按（3.2）試驗，比較在不同pH值條件下超聲波預處理對淀粉酶活力測定結果的影響，測定結果記錄如表4。
表4pH值對超聲波預處理淀粉酶活力測定結果的影響
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從表4結果可知，超聲波預處理和僅在水浴鍋保溫處理的淀粉酶其活力測定結果都隨pH值的降低而逐漸增大，這可能與酸性條件有利于淀粉的降解有關。另外經超聲波預處理的淀粉酶其活力測定結果都比僅在水浴鍋保溫處理的要高，這一結果與(3.2)的結論是一致的。考慮到淀粉酶的退漿工藝一般都在pH 6.0左右，因此本文其它的試驗都采用pH6.0的緩沖體系。
3.4.2處理時間對超聲波預處理淀粉酶活力的影響
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