羽絨羽毛經(jīng)過正常的加工過程完全可將致病菌殺滅。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的四種微生物均不耐高溫,沙門氏菌在70℃的環(huán)境下2min即可滅活,亞硫酸還原的梭狀芽胞桿菌在120℃高溫條件下20min可完全滅活。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室多年的工作實(shí)踐積累發(fā)現(xiàn),實(shí)驗(yàn)中最常檢出超標(biāo)的菌為亞硫酸還原的梭狀芽胞桿菌。原因可能是,亞硫酸還原的梭狀芽胞桿菌的滅活需較高溫度,廠家為了追求利潤,節(jié)約滅菌成本造成亞硫酸還原的梭狀芽胞桿菌滅活不完全,也可能是運(yùn)輸、儲(chǔ)存的過程中的二次污染造成的。
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