甲殼質(也稱甲殼素)來自蝦和蟹等節足動物的甲殼中，每年海洋產甲殼量達10億t，在天然高分子的產量僅次于纖維素。它是一種天然多糖物質，由于其具有較好的晶狀結構和較多的氫鍵，因此，其溶解性能很差。甲殼經脫乙?；蔀榧讱ぐ?也稱脫乙酰甲殼素)其溶解性能比甲殼質好。將精制的甲殼質或甲殼胺溶解于合適的溶劑，通過濕法紡絲制成為甲殼質纖維或甲殼胺纖維。
由于甲殼質或甲殼胺具有良好的生物相容性和適應性，并具有消炎、止血、鎮痛和促進肌體組織生長等功能，可促進傷口愈合，因此被公認為保護傷口的理想材料。
甲殼質作為低等動物中的纖維組分，兼具高等動物組織中的膠原和高等植物纖維中纖維素兩者的生物功能，因此生物特性十分優異，其主要特征為：
(1)生物相容性好。甲殼質及其衍生物是無毒副作用的天然聚合物，其化學性質和生物性質與人體組織相近，因此，其制品與人體不存在排斥問題。
(2)生物活性優異。甲殼質及其衍生物因本身所含的復雜的空間結構而表現出多種生物活性，其制品具有抑菌、降低血清和膽固醇含量、抑制成纖維細胞生長、直接抑制腫瘤細胞以及促進上皮細胞生長、促進體液免疫和細胞免疫等作用。
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