1 主題內容與適用范圍 本標準規定了光反射式白度儀測定淀粉白度的方法。 本標準適用于干燥成粉末的精制淀粉。
2 術語 淀粉白度：在規定條件下,淀粉樣品表面光反射率與標準白板表面光反射率的比值。 以白度儀測得的樣品白度值來表示。
3 原理 通過樣品對藍光的反射率與標準白板對藍光的反射率進行對比,得到樣品的白度。
4 儀器 4.1 白度儀：波長能被調至425nm,有適合的樣品盒及標準白板,能精確至0.1。 4.2 壓樣盒：能適合于樣品盒。
5 分析步驟 5.1 樣品的準備 樣品應進行充分的混合。 5.2 樣品白板的制作 按白度儀(4.1)所提供的樣品盒裝樣,并根據白度儀所規定的方法制作樣品白板。 5.3 白度儀的準備 按白度儀(4.1)所規定的操作方法進行操作,將標有白度的陶瓷白板或優級純氧化鎂制成的標準白板進行校正。 5.4 測定 用白度儀(4.1)對樣品白板進行測定,記下白度值。 5.5 測定次數 對同一樣品 (5.1)進行二次測定。
6 結果的表示 6.1 結果 白度以白度儀測得的樣品白度值表示。 如允許差符合要求,取二次測定的算術平均值為結果。 6.2 允許差 分析人員同時或迅速連續進行二次測定,其結果之差的絕對值。該值應不超過0.2。
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